+38 067 670 4000 medical.holistic.center@gmail.com
  • Українська
  • Русский
  • English
  • Deutsch
  • Türkçe
  • العربية

ВІТАМІНИ- незамінна складова здоров’я людини.

Про необхідність вітамінів ми зазвичай згадуємо  відчуваючи симптоми їхньої нестачі, котра часто проявляється втомою, апатією, дратівливістю, тощо.

Гіповітаміноз зазвичай є сезонним явищем; перші симптоми спостерігаються внаслідок збільшення навантаження на імунну систему – при стресі, хронічній перевтомі, посиленій розумовій роботі, неправильному лікуванні антибіотиками, під час вагітності та годуванні грудьми. Проте краще запобігти нестачі вітамінів якісною, правильно підібраною профілактикою.

 

Вітаміни – біологічно активні органічні сполуки, різної хімічної структури, беруть участь в перетворенні енергії та обміні речовин, здебільшого як компоненти ферментів.

 

Людський організм  майже не синтезує (або в маленькій кількості накопичує) вітаміни.  Оскільки вони забезпечують регуляцію окремих фізіологічних та біохімічних процесів, то для повноцінного функціонування організму  повинні безперервно надходити з продуктами харчування. В їжі містяться не тільки самі вітаміни, але й речовини, які надходячи до організму  здатні синтезуватись в певну сполуку вітаміну.

 

Для повноцінного забезпечення організму людини вітамінами важливо правильно харчуватись, обираючи не тільки смачні, а й корисні продукти. На жаль, виробництво сучасних продуктів харчування не гарантує наявність в певному продукті  відповідних йому вітамінів. Раціон можуть ефективно доповнити біологічно активні добавки  в якості концентратів тих чи інших продуктів харчування з високою органічною цінністю.

 

Вітаміни поділяються на жиро та водорозчинні.

 

Жиророзчинні вітаміни.

Вітамін А(Ретинол)

 

Вітамін А – це жиророзчинний вітамін , сильний антиоксидант, котрий накопичується в печінці. Перший з відкритих вітамінів, тому відповідно до алфавітного порядку позначається літерою A. Вітамін А вперше був добутий з моркви (морква англійською мовою – carrot ) з відси походить назва групи вітамінів А – каротиноїди. Відомо близько 500 каротиноїдів, з них найвідоміший – бета-каротин. Він є провітаміном вітаміну А (у результаті окислювального розщеплення в печінці бета-каротин перетворюється на вітамін А).

Вітамін А не розчиняється у воді, та деяка його частина (15-35%) втрачається при варінні, ошпарювання окропом та консервуванні овочів.

Найбільш широка відома функція вітаміну А – попередження курячої сліпоти.

Адже здавна відомий сприятливий вплив каротину на зір. Його дефіцит приводить до сухості кон’юнктиви і рогівки ока, а згодом до їх руйнування.

Стимулюючи імунітет, він підвищує стійкість до різних інфекцій: грипу, застуди, фарингіту, бронхіту; сприяє боротьбі з простим герпесом, оперізуючим лишаєм, бородавками (папілома-вірус).

Цей вітамін допомагає імунній системі захищати організм від раку легенів та молочної залози.  Високий рівень в організму вітаміну А підсилює ефективність протиракової хіміотерапії.

Вітамін А необхідний для продукування сперми та розвитку яйцеклітин. Також він нормалізує розвиток та ріст  кісток.

Основні функції

  • Покращує стан шкіри
  • Зволожує слизові оболонки
  • Покращує зір
  • Стимулює ріс і розвиток кісток
  • Забезпечує антиоксидантний захист організму

Показання до застосування

  • Слабка стійкість до інфекцій
  • Нездорова шкіра, погане заживлення ран, язв, опіків.
  • Сухість очей, куряча сліпота
  • Ураження слизової ШКТ
  • Стомлюваність
  • Безсоння
  • Втрата ваги

Симптоми надлишку

  • Біль в животі
  • Біль в кістках та суглобах
  • Слабкість
  • Головний біль що супроводжується нудотою та блювотою
  • Порушення менструального циклу
  • Випадіння волосся
  • Тріщини в кутиках роту

Добова потреба

Вітамін А може накопичуватись в організмі до токсичного рівня, тому слід бути обережними з дозами. Бажано вживати у вигляді біологічно-активних добавок не більше 800 мкг на добу під час їжі, трохи жиру в ній сприяють кращому всмоктуванню вітаміну А. Його стимулюють також вітамін Е та цинк, а вітамін А допомагає засвоювати залізо, яке міститься в їжі.

Джерела поповнення

Морква, петрушка, сушені абрикоси, фініки, вершкове масло, бринза, часник, гарбуз, риб’ячий жир, шпинат, щавель, жовток курячого яйця, печінка.

 

Вітамін D (кальциферол)

«Вітамін сонця» D відноситься до жиророзчинних вітамінів, утворюється в організмі або при опроміненні сонячним світлом, також з їжею. Кальциферол єдиний серед вітамінів, який діє в організмі і як вітамін і як гормон – регулює рівень кальцію та фосфору в крові

 

Вітамін D необхідний для нормального розвитку та росту

кісток – він  підсилює всмоктування в кишечнику кальцію і сприяє накопиченню його фосфату клітинами кісткової тканини, що забезпечує мінералізацію скелету та зубів.

Вітамін D ефективний у профілактиці та лікуванні онкологічних захворювань, оскільки він пригнічує автоімунні процеси. Бере участь в синтезі інсуліну і в репродуктивних процесах. Також  необхідний для повноцінного функціонування щитовидної залози і нормального згортання крові.

Основні функції

  • Укріпляє та стимулює ріст кісток
  • Підтримує імунітет
  • Сприяє профілактиці кон’юнктивіту

Показання до застосування

  • Стомлюваність
  • Рахіт у дітей
  • Остеопороз в дорослих
  • Низький рівень всмоктуваності в кишечнику
  • Послаблена мінералізація кісток та зубів

Симптоми надлишку

Зловживання вітаміном D може призвести до різкого стрибка рівня кальцію в крові, що супроводжується втратою ваги, нудотою, патологією серця та нирок. Проте зайвий вітамін D особистого виробництва  легко виводиться із організму з сечею.

Інші симптоми надлишку:

  • Роздратованість
  • Слабість
  • Діарея
  • Спрага
  • Головний біль
  • Втрата апетиту

Добова потреба

Якщо 2-3 рази на тиждень на 15-30 хвилин приймати сонячні ванни, то отримаєте необхідну вам дозу вітаміну D. Хоча для людей,яким понад 65 років, вагітних та годуючи грудьми матерів встановлена доза 10 мкг на добу.

Джерела поповнення

Петрушка, гриби, курячі яйця, сир,  вершкове масло, сметана, вершки, печінка тріски, палтус, оселедець, тунець, лосось, риб’ячий жир.

 

Вітамін Е (токоферол)

Вітамін Е часто називають «вітаміном плідності та молодості», оскільки відомий своєю сильною антиоксидантною дією, сповільнює процеси старіння в організмі та нормалізує роботу статевих органів.

Цей вітамін захищає від серцево-судинних захворювань, включаючи інсульт та інфаркт міокарда, оскільки перешкоджає розвитку атеросклерозу. Сприяє підвищенню в крові «позитивного» холестерину.

Захищаючи від вільних радикалів всі тканини організму, вітамін Е сповільнює його старіння. Зміцнює імунітет, підвищує стійкість до будь-яких токсинів. В складі косметологічних засобів (кремів, мазей) прискорює загоєння поверхневих ран.

Основні функції

  • Впливає на розмноження та вагітність
  • Захищає від канцерогенів
  • Нормалізує функції нервової системи
  • Підтримує здоров’я шкіри

Показання до застосування

  • Профілактика серцево-судинних,

онкологічних та інших хронічних захворювань

  • Слабкість у м’язах
  • Зміни у статевій системі
  • Зміни у нервовій системі
  • Проблеми зі шкірою
  • Профілактика катаракти
  • Ослаблений імунітет

 

Симптоми надлишку

Відносно не токсичний.

  • Нудота
  • Метеоризм
  • Діарея
  • Можливе підвищення кров’яного тиску

 

Добова потреба

250-500 мл у вигляді таблеток чи капсул. Краще засвоюється в комплексі з вітаміном С.

Джерела поповнення

Олія нерафінована, зародки злаків, горіхи, кукурудза, мигдаль, арахіс

 

Вітамін К (філохінон)

В основному вітамін К виробляється бактеріями в кишечнику, тільки 20% цього вітаміну ми отримуємо з їжею. Ця речовина відразу після утворення рани запускає механізм згортання крові. Без цього вітаміну людина може в прямому сенсі стекти кров’ю.

Цей вітамін допомагає людям, котрі хворіють на остеопороз, знижує ризик переломів, особливо важливий для підтримання міцності кісток в жінок похилого віку.

Також він ефективний в боротьбі з онкологічними захворюваннями та ефективно підтримує роботу серця.

Основні функції

  • Сприяє формуванню та відновленню кісток
  • Бере участь у процесі згортання крові
  • Сприяє профілактиці остеопорозу

 

 

Показання до застосування

  • Кровоточивість ясен
  • Остеопороз
  • Сповільнене згортання крові
  • Ризик внутрішніх крововиливів

Симптоми надлишку

Високі дози вітаміну К можуть викликати приливи крові та сильне потовиділення. Токсичні побічні явища спостерігаються досить рідко.

Добова потреба

Безпечним вважається вживання 1 мкг вітаміну К на добу в розрахунку на 1 кг ваги людини.

Джерела поповнення

Плоди шипшини, шпинат, капуста (цвітна і брюссельська), соя, пшениця, зелений чай, грецькі горіхи, м’ясо, молочні продукти.

 

Водорозчинні вітаміни

Вітамін С (аскорбінова кислота)

Цей вітамін відомий своєю ефективною боротьбою з інфекціями.  Аскорбінова кислота – потужний антиоксидант, який захищає життєво важливі молекули від руйнівного впливу вільних радикалів. Під час цього вітамін С швидко витрачається, добре розчинний у воді, він безперервно виводиться з організму з сечею. Тому потрібно щоденно поповнювати його запаси.

Вітамін С укріплює стінки капілярів, захищає клітинні мембрани і потрібний для синтезу колагену – білка, який утворює  каркас сполучної тканини. Ця важлива функція допомагає загоювати рани, укріпляти сухожилля, ясна. Вона стимулює синтез гемоглобіну в молодих еритроцитах та полегшує всмоктуваність заліза в кишечнику.

Вітамін С також бере участь в активації адреналіну, який збільшує частоту пульсу, приток крові до мускулів, підвищення кров’яного тиску. Допомагає очищувати організм від отрути, починаючи від диму цигарок закінчуючи зміїною отрутою.

Основні функції

  • Захищає від інфекцій
  • Зміцнює судини
  • Перешкоджає  атеросклерозу
  • Сповільнює старіння
  • Стабілізує психіку
  • Антиоксидант
  • Детоксикація
  • Потрібний для загального розвитку організму

Показання до застосування

  • зниження опірності (імунітету)
  • зниження захисних функцій організму проти інфекцій
  • кровоточивість ясен
  • зайва вага
  • погана концентрація уваги
  • депресивний стан
  • безсоння
  • раннє утворення зморщок
  • профілактика катаракти
  • астма

Симптоми надлишку

Дози які перевищують 1000мг на добу можуть спричинити діарею, шлункові розлади. В такій кількості аскорбінова кислота здатна погіршувати всмоктування міді в кишечнику та утворювати каміння в нирках.

Добова потреба

Протягом доби слід вживати 150-200 мг вітаміну С в складі їжі або біологічно-активних добавок. При різноманітних захворюваннях доза збільшується залежно від причини.

Джерела поповнення

Цитрусові, чорна смородина, солодкий червоний перець, петрушка, шипшина, ківі, броколі, цитрусові, шпинат, суниця, капуста, томати.

 

Вітамін В1 (тіамін)

Дефіцит цього вітаміну викликає один із класичних в історії авітамінозів – бері-бері.

Для того щоб активувати тіамін необхідна відповідна кількість мікроелементу магнію.

Вживання цукру, алкоголю чи тютюну виснажує запаси тіаміну. Варіння їжі витягує з неї більшу частину цього вітаміну.

Вітамін В1 бере активну участь в метаболізмі білків, вуглеводів, жирів при виробленні енергії. Він необхідний для нормальної передачі нервових імпульсів. Тіамін необхідний для копіювання генетичного матеріалу, який при діленні передається від клітини до клітини.

Основні функції

  • Нормалізує функції нервової системи
  • Зволожує шкіру
  • Сприяє засвоєнню вуглеводів організмом
  • Нормалізує роботу кишечника

 

 

Показання до застосування

  • Відсутність апетиту
  • Роздратованість
  • Нервозність
  • Безсоння
  • М’язова слабкість
  • Низька протидія інфекційним захворюванням

Симптоми надлишку

Невідомі

Добова потреба

Мінімальна кількість вітаміну В1 на день складає 1 мг – для дорослих жінок, 1,4мг –для мужчин, 0,14-0,2 мг дітям.

Джерела поповнення

Соя, насіння соняшника, горох, зародки зернових культур, печінка, житній і пшеничний хліб, овочі, фрукти.

 

Вітамін В2 (рибофлавін)

 

Рибофлавін бере участь у процесах окислення та відновлення і необхідний для нормального перетворення триптофану в нікотинову кислоту та для трансформації і активації інших вітамінів (фолієвої кислоти, вітаміну К, піридоксину, тощо…). Він необхідний  для жирового обміну,синтезу червоних кров’яних тілець та глікогену.

Основні функції

  • Покращує обмін білків, жирів і вуглеводів
  • Покращує зір
  • Захищає від ультрафіолетового випромінювання

Показання до застосування

  • Запалення слизових оболонок
  • розширення кровоносних судин рогової оболонки очей
  • випадіння, передчасне посивіння та припинення росту волосся
  • сухість губ
  • слабкість
  • головний біль
  • відчуття печіння шкіри

Симптоми надлишку

Невідомі

Добова потреба

Для дорослої людини добова доза вітаміну В2 становить 1,2мг, для дітей до 9 кг – 0,4 мг в день.

Джерела поповнення

Печінка яловичини, нирки тварин, зелений горошок, баклажани, грецькі горіхи, сир, кефір, хліб пшеничний, риба, свинина.

 

Вітамін В6 (піридоксин)

Цей вітамін необхідний для біохімічних процесів, оскільки є водорозчинним, то його запаси постійно потрібно поповнювати.

Піридоксин бере участь в утворення червоних кров’яних тілець, синтезі білків  та мобілізації енергії. Необхідний для вироблення антитіл і підтримання психологічної рівноваги.

Цей вітамін захищає серцево-судинну систему. Разом з фолієвою кислотою та вітаміном В12 запобігає ризику утворення атеросклерозу. Знижує частоту епілептичних нападів і попереджує депресію, ефективно підтримуючи нервову систему, полегшує симптоми ПМС.

Основні функції

  • нормалізує роботу суглобів, м’язів
  • запобігає атеросклерозу
  • бере участь в обміні речовин
  • нормалізує роботу печінки

 

Показання до застосування

  • дерматит
  • передменструальний синдром
  • депресія
  • безсоння
  • артрит
  • хвороби печінки
  • роздратованість
  • астма
  • профілактика серцево-судинних захворювань
  • запалення шкіри

Симптоми надлишку

Вживання довгий час вітаміну В6 у великих дозах (більше 2000 мг на добу) може призвести до незворотних уражень нервової системи. В деяких випадках і незначні дози можуть викликати оніміння та відчуття поколювання нервових закінчень кінцівок.

Добова потреба

Вітамін В6 краще засвоюється при прийомі 100 мг одноразово на добу.

Джерела поповнення

Горіхи,  крупи (гречка, перлова), ізюм, кавун, картопля, сир, квасоля, горох, авокадо, банани.

 

Вітамін В9 (фолієва кислота)

Фолієва кислота синтезується в кишечнику або потрапляє в організм людини з їжею. Вона бере участь у створенні нових клітин і допомагає їм повноцінно функціонувати. Тому наявність оптимальної кількість вітаміну В9 в організмі особливо важлива під час вагітності та в період раннього дитинства

Також вітамін В9 активно підтримує імунітет, впливає на регуляцію органів кровотворення, бере участь в окисно-відновних процесах. Він необхідний для синтезу білка, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, знижує рівень холестерину в крові та нормалізує кров’яний тиск.

Фолієву кислоту найкраще вживати з вітаміном С та В12.

Основні функції

  • Забезпечує нормальне кровотворення в організмі
  • Підтримує імунну систему
  • Бере участь в обміні речовин
  • Особливо корисна для вагітних

Показання до застосування

  • Апатія
  • Стомленість
  • Порушення засвоєння їжі
  • Проблеми з пам’яттю
  • Можливий розвиток різних форм недокрів’я
  • Планування вагітності

Симптоми надлишку

Передозування може призвести до інтоксикації організму, при цьому можливі такі симптоми як блювота, метеоризм, безсоння.

Добова потреба

Рекомендована доза для дорослої людини – 200 мкг на добу, для вагітних і годуючи грудьми мам добова норма може збільшуватись до 400 мкг.

Джерела поповнення

Зелена цибуля, морква, горіхи, банани, диня, авокадо, гриби, печінка, яйця птиці, хліб.

 

ВітамінВ12 (ціанкобаламін)

В більшості випадків  з їжею ми отримуємо достатню кількість цього вітаміну. Але після 50 років всмоктування в кишечнику погіршується, при цьому слід доповнювати раціон певною кількістю вітаміну В12 у вигляді біологічно-активних добавок.

На відміну від інших водорозчинних вітамінів , вітамін В12 здатен накопичуватись в печінці.

Він потрібен для утворення червоних кров’яних тілець (еритроцитів), бере участь у виробленні речовин, які впливають на емоційний стан, відіграє важливу роль під час синтезу ДНК і РНК.

В похилому віці  адекватне надходження вітаміну В12 зміцнює імунітет, допомагає зберегти слух і захищає від шуму в вухах.

 

 

Основні функції

  • Сприяє запобіганню депресії
  • Запобігає безсонню
  • Бере участь у процесі синтезу білків
  • Сприяє утворенню червоних кров’яних тілець

Показання до застосування

  • профілактика серцево-судинних захворювань
  • профілактика анемії
  • хронічна стомлюваність
  • роздратованість
  • головокружіння
  • дзвін у вухах
  • розлад зору
  • розсіяний склероз

Симптоми надлишку

Надлишок даного вітаміну виводиться з організму з сечею.

Добова потреба

Для загальної профілактики слід вживати  на добу – 1000 мкг вітаміну В12. При діагностиці дефіциту його варто споживати у більших дозах, в залежності від симптомів і рівня нестачі.

Джерела поповнення

Морська капуста, соєві продукти, телятина, риба, куряче яйце, молоко, сир, устриці.

 

Вітамін РР (нікотинова кислота)

Нікотинова кислота бере участь в метаболізмі білка, синтезі генетичного матеріалу, жирних кислот і холестерину, продукуванні енергії та для нормального функціонування центральної нервової системи.

Основні функції

  • підвищує тонус
  • покращує роботу серця
  • нормалізує рівень холестерину в крові

 

Показання до застосування

  • пелагра (шершава шкіра), тріщини і запалення шкіри
  • порушена діяльність органів травлення
  • депресія
  • головокружіння
  • швидка втомлюваність
  • біль в кінцівках

 

Симптоми надлишку

  • почервоніння і свербіння шкіри
  • невнормований серцевий ритм
  • розлад кишково-шлункового тракту

 

Добова потреба

Для дітей старших 6 місяців та дорослих добова норма нікотинової кислоти складає 6,6 мг на кожні 1000 калорій раціону.

Джерела поповнення

Броколі, морква, сир, фініки, молоко, курячі яйця, риба, арахіс, картопля , свинина , помідори.

Вітамін Р

Разом з аскорбіновою кислотою вітамін Р бере участь в окисно-відновних процесах, підвищує концентрацію гіалуронової кислоти, яка в свою чергу знижує проникність капілярів та  збільшує їх еластичність. Вітамін наділений антиоксидантними властивостями, запобігає окисленню аскорбінової кислоти і адреналіну, підвищує еластичність еритроцитів та знижує згортання крові.

Основні функції

  • бере участь в окисно-відновних процесах
  • зменшує ламкість та збільшує еластичність капілярів

Показання до застосування

  • захворювання, що супроводжуються порушенням проникності судин
  • крововиливи у сітківку ока
  • артеріальні гіпертензії
  • алергії різних типів
  • кір
  • скарлатина

Симптоми надлишку

Легко виводиться з організму. Симптоми передозування не вказані.

Добова потреба

Рекомендована доза  – 30-50 мг на добу. Рекомендовано з вітаміном Р вживати аскорбінову кислоту в пропорції 1(Р) до 5(С)

Джерела поповнення

Шипшина, цитрусові, незрілі грецькі горіхи, горобина чорноплідна і червона, чорна смородина, гречка, салат, малина, виноград, помідори, зелений чай.

Вітамін Н (біотин, вітамін B7)

Високоактивний вітамін, входить до складу ферментів, які відповідають за регуляцію жирового, білкового обміну. Регулює рівень цукру в крові. Біотин називають «вітаміном краси» адже містить сірку, яка є дуже важливою для здоров’я шкіри, волосся та нігтів.

Основні функції

  • бере участь в обміні білків, жирів та вуглеводів
  • підтримує нервову систему
  • бере участь в синтезі корисної мікрофлори кишечнику
  • покращує здоров’я волосся, шкіри та нігтів

Показання до застосування

  • порушення травлення, через атрофію слизової оболонки шлунка і тонкого кишечника
  • вживання антибіотиків
  • зловживання алкоголем
  • сонливість, депресія
  • анемія
  • погіршення стану волосся
  • ураження шкіри рук і ніг
  • нездоровий відтінок та сухість шкіри
  • гіпотонія

Симптоми надлишку

При передозуванні біотином ніяких побічних явищ не спостерігається.

Добова потреба

Здорова мікрофлора кишечника утворює біотин в достатній кількості для організму.

Доза вітаміну Н для дорослої людини складає50 мкг на добу. Верхній рівень допустимого споживання не встановлений.

 

Джерела поповнення

Печінка, нирки, бобові, цвітна капуста, арахіс, шпинат, яйця (термічно оброблені), молоко.

 

Залишити відповідь

Close Menu
error: Content is protected !!